餐饮界的11个套路教你如何玩儿！（二）

7利用掏心痛效应，充值卡多卖3倍

人们在购买东西的时，会同时衡量即将获得的物品好处以及即将失去的痛苦。

在相关的实验中，当人们购买高价物品时，与生理痛感有关的脑岛也出现反应，显示出购买高价物品的“掏心痛”感，可能跟真实疼痛的十分类似。

8天气好卖充值卡，成功率更高

心理学家发现，自然环境中的信息也会影响我们的行为决策。

比如，晴天时买股票，比雨天买股票的人，高三倍。

人类在社交判断和决策，很容易受到触觉影响。

人在舒适的环境里的时，更容易购买享受型产品。

所以，下次天气好时，向你的顾客推充值卡试试，说不定，会卖的更好哦。

9高手才用的音乐营销催眠术

用音乐去渲染消费情绪，影响消费的行为和决策。

根据莱斯特大学的心理学研究，在餐厅里播放古典音乐能鼓动顾客消费更多，因为这使让他们觉得自己更富有。

同时，不太精致的流行乐则会导致人们在用餐上的消费减少10%。

当播放舒缓轻松的音乐，消费者会在餐厅待得更久。

当播放节奏稍微快的音乐，消费者在餐厅待得时间则会短很多。

10锚定效应

心理学上是指人们在对某人某事做出判断时，易受 印象或 信息支配。

比如，当你看到 个产品3000元，你再去看999元的产品，你感觉很便宜很多。

在购买房子和汽车当中，会大量出现这样的锚定效应场景。

11商品组合效应，顾客乖乖掏钱

苍井空写真电子49元，苍井空写真纸质版125元，苍井空写真电子版+纸质版125元。

请问你会选择买什么?

当然，是第三种，一样的价格可以卖电子版和纸质版。

其实，商家 想卖就的就是苍井空写真电子版+纸质版。加入纸质版，是为了让你有一个对比，从而感觉前者更划算。

看完以上介绍餐饮界的11个营销套路，是不是瞬间恍然大悟了!其实想要餐饮店的火爆也不是那么难，你只要在前期做好店铺选址、装修，在经营过程中有好的营销策略，店铺的发展还是会不错的!